我国过期食品回收处理现状分析

目前我国过期食品的回收处理主要有以下2种模式

1食品销售者将过期食品退回生产企业，由生产企业自行处理生产企业对过期食品的回收处理方式各不相同，有些企业有自己的回收机制和处理销毁设备，将过期食品用焚烧炉等设备进行销毁;有些企业长期将过期食品存放在仓库中，最后当作垃圾直接丢弃;有些企业为了减少损失，将过期食品低价出售给肥料加工厂或饲料加工厂;有一些企业将过期食品卖给专门回收过期食品的人;甚至有些惟利是图的企业将外观变化不显著的过期食品修改生产日期后再次出售，将外观有改变的过期食品作为生产原料重新加工再出售。

2食品销售者直接处理过期食品近年来，超市已成为我国最重要的食品销售终端，超市对于过期食品的回收处理具有代表意义。据报道，麦德龙、家乐福、世纪联华、沃尔玛等大型超市具有完备的过期食品销毁制度，在超市销毁专员的监督下，各部门工作人员将过期食品统一置入报损箱。随后，专门负责销毁的工作人员将这些食品搅拌粉碎，再由环卫部门定点回收，进行无公害处理。所有销毁的食品都记录、统计、存档，并从库存记录中注销。然而，严格的过期食品销毁制度给超市带来巨大损失，如沃尔玛在武汉有11家超市，日均销毁过期食品约2t多，年均销毁过期食品约，损耗过千万元。在巨大的利益前，超市是否能严格执行过期食品销毁制度存在很大疑问。媒体经常出现沃尔玛、家乐福等大型超市修改标签、贩卖过期食品的报道。对于中小超市来说，严格执行过期食品销毁制度就显得更加困难。